Verschlagwortet: Konservierung

Einwecken für Aufgeweckte 0

Einwecken für Aufgeweckte

Einwecken ist eine physikalische Methode, Lebensmittel zu konservieren. Ursprünglich war das Einkochen von Denis Papin erfunden worden, der schon um 1700 Experimente mit der Konservierung von Gelees und Kochfleisch machte. Hierfür verwendete er Kitt...

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Erfrischung mit Met

Verfahren zur Herstellung von Wein waren in Ägypten und Vorderasien bereits um 3500 v. Chr. bekannt, Metgewinnung hat eine etwas ältere Tradition. Der Honig wurde nämlich nicht nur gegessen, sondern auch als Konservierungsmittel von...