Verschlagwortet: Lebensmittel

Der Dschungeltest für zuhause ;-) 0

Der Dschungeltest für zuhause ;-)

Immer wieder ungewöhnlich Das sind die Produkte in unserem Erfinderladen! Ganz frisch eingetroffen ist dieser Tage der Dschungelsnack – frittierte Mehlwürmer und Grillen in der praktischen Probierpackung. Wie sich die nährstoffreichen Tierchen im Geschmackstest...

Eatapple – der Strohhalm als Leckerei 0

Eatapple – der Strohhalm als Leckerei

Seit 2010 werden beim Ideenwettbewerb Trophelia die besten studentischen Ideen zu innovativen Lebensmittelprodukten gesucht. Teilnahmeberechtigt sind Studenten aller Disziplinen der Lebensmittelwissenschaften sowie angrenzender Disziplinen. Wir möchten euch heute das diesjährige Siegerteam mit leckerem Produkt...

Wasser – eine kostbare Ressource 0

Wasser – eine kostbare Ressource

Trinkwasser ist das wichtigste und in Deutschland das am strengsten überwachte Lebensmittel. Wir brauchen es täglich in genügenden Mengen und guter Qualität. Es ist so beschaffen, dass bei lebenslangem Genuss die menschliche Gesundheit nicht...

Hygiene am Hotel-Buffet 0

Hygiene am Hotel-Buffet

Vor allem an großen Buffets, in Restaurants oder Hotels, kommt es oft vor, dass beispielsweise die Brötchenzange gerade in Benutzung, verschwunden oder überhaupt nicht vorhanden ist. Die Menschen fassen Lebensmittel mit blossen Händen an,...

Einwecken für Aufgeweckte 0

Einwecken für Aufgeweckte

Einwecken ist eine physikalische Methode, Lebensmittel zu konservieren. Ursprünglich war das Einkochen von Denis Papin erfunden worden, der schon um 1700 Experimente mit der Konservierung von Gelees und Kochfleisch machte. Hierfür verwendete er Kitt...

Gegen den Wegwerfwahnsinn 0

Gegen den Wegwerfwahnsinn

Laut einer Studie der FAO, der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (UN), werfen wir Deutschen pro Jahr bis zu 20 Millionen Tonnen Lebensmittel in den Müll. Der einzelne Durchschnittsverbraucher kommt damit auf 95...