Das Online Erfindermagazin
Immer wieder ungewöhnlich Das sind die Produkte in unserem Erfinderladen! Ganz frisch eingetroffen ist dieser Tage der Dschungelsnack – frittierte Mehlwürmer und Grillen in der praktischen Probierpackung. Wie sich die nährstoffreichen Tierchen im Geschmackstest...
Seit 2010 werden beim Ideenwettbewerb Trophelia die besten studentischen Ideen zu innovativen Lebensmittelprodukten gesucht. Teilnahmeberechtigt sind Studenten aller Disziplinen der Lebensmittelwissenschaften sowie angrenzender Disziplinen. Wir möchten euch heute das diesjährige Siegerteam mit leckerem Produkt...
Trinkwasser ist das wichtigste und in Deutschland das am strengsten überwachte Lebensmittel. Wir brauchen es täglich in genügenden Mengen und guter Qualität. Es ist so beschaffen, dass bei lebenslangem Genuss die menschliche Gesundheit nicht...
Vor allem an großen Buffets, in Restaurants oder Hotels, kommt es oft vor, dass beispielsweise die Brötchenzange gerade in Benutzung, verschwunden oder überhaupt nicht vorhanden ist. Die Menschen fassen Lebensmittel mit blossen Händen an,...
Einwecken ist eine physikalische Methode, Lebensmittel zu konservieren. Ursprünglich war das Einkochen von Denis Papin erfunden worden, der schon um 1700 Experimente mit der Konservierung von Gelees und Kochfleisch machte. Hierfür verwendete er Kitt...
Laut einer Studie der FAO, der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (UN), werfen wir Deutschen pro Jahr bis zu 20 Millionen Tonnen Lebensmittel in den Müll. Der einzelne Durchschnittsverbraucher kommt damit auf 95...
Milch, Eier und Butter sind Lebensmittel die in kaum einem Kühlschrank fehlen und bei fast jedem Einkauf auf der Einkaufsliste stehen. Diese drei Produkte stehen auch bei meiner wöchentlichen Lebensmitteljagd auf dem Zettel. Wahrscheinlich...
